Kuzu Kelle 1 Adet

₺420,00 / porsiyon · Sakatat · Stokta

Kuzu Kelle – Geleneksel Mutfağın Zengin Lezzeti Kendine özgü aroması ve yavaş pişirildiğinde yumuşayan etiyle kuzu kelle, geleneksel sakatat yemeklerinin…

İçindekiler

Kuzu Kelle – Geleneksel Mutfağın Zengin Lezzeti Kendine özgü aroması ve yavaş pişirildiğinde yumuşayan etiyle kuzu kelle, geleneksel sakatat yemeklerinin sevilen seçeneklerindendir. Yanak ve dil gibi farklı dokudaki etleriyle haşlama, fırın ve çorba tariflerinde değerlendirilir. Ürün çiğ olarak sunulur. Hangi yemeklerde tercih edilir? - Kelle haşlama: Soğan ve baharatlarla, eti kemikten kolayca ayrılana kadar pişirilir. - Fırında kuzu kelle: Üzeri kapalı şekilde ağır ağır pişirilir; son aşamada üzeri kızartılabilir. - Kelle çorbası: Haşlanan kelle eti ayıklanıp doğranarak kendi suyuyla hazırlanır. - Kelle söğüş: Haşlanıp kemiklerinden ayrılan et; soğan, maydanoz, kimyon ve limonla sunulur. - Kelle kavurma: Haşlanıp ayıklanan et, tereyağı ve baharatlarla tavada çevrilir. Hazırlanışı ve tercih seçenekleri Pişirmeden önce ağız ve burun boşlukları dâhil iyice temizlenir. Tencerede veya düdüklüde yumuşayana kadar pişirilir; kullanılacak tarife göre etleri kemiklerinden ayrılır. İsteğe göre bütün veya ikiye bölünmüş, beyin ve dil tercihi belirtilerek hazırlanabilir. Hazırlama tercihinizi sipariş notu bölümüne yazmanız yeterlidir.

Tüm menüyü görüntüle

İletişim

Hafta içi 10:00 - 23:00
Cumartesi 09:00 - 00:00
Pazar 12:00 - 22:00